Sur le chemin des cépages

L’ANTI-SÈCHE DES « BORDEAUX »

Bordeaux occupe une position convoitée entre continent et proximité océanique ; un équilibre parfait qui se retrouve dans son vignoble et ses vins. Ceux-ci sont gorgés de soleil sans exubérance ni lourdeur.

Rouges : Les vins rouges aux arômes de fruits rouges expressifs éblouissent par leur souplesse et leur fluidité. Une palette large de cépages offre de grandes références également rondes et charnues. Ils se marieront à merveille avec charcuteries, viandes ou encore escargots. Préférez nos vins puissants pour accompagner notre côte de bœuf à la perfection !

Blancs : Le sauternes sucré, léger et rafraîchissant offre une belle rondeur en bouche avec un clin d’œil exotique. En passant par les fruits de mer, les fromages de caractère ou encore par les plaisirs sucrés, vous ne manquerez pas d’occasions pour accorder vos vins.

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L’ANTI-SÈCHE DES 
« CÔTES DU RHÔNE »

Le vignoble de la Vallée du Rhône s’offre au soleil de la Méditerranée et au Mistral, pour le plaisir de tous les amateurs de bonnes bouteilles.

Les vins y sont charnus, riches en alcool, offrant un fort potentiel de garde. La virilité de leurs tanins vous surprendra. Les vins du Rhône puisent dans une grande diversité de cépage leur finesse, leur richesse et leur originalité.

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L’ANTI-SÈCHE DES « BEAUJOLAIS »

Les vins du Beaujolais, déclinés en dix grands crus, offrent de la joie aux papilles de ses consommateurs, à l’image de cette région douce et accueillante où il ne manque aucune occasion de se réunir et faire la fête.

Rouges : Principalement issus du cépage Gamay, les vins rouges du Beaujolais offrent une palette aromatique large allant d’une structure tannique puissante à des emprunts de gourmandise fruitée.

Blancs : Issus du chardonnay, les vins blancs du Beaujolais réveillent des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits frais.

Rosés : En beaujolais, les vins y sont friands, légers, frais en bouche, laissant deviner les arômes de fruits.

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L’ANTI-SÈCHE DES VINS DE
« LA VALLÉE DE LA LOIRE »

Troisième région par l’importance de ses vins de qualité, les vignobles du Val de Loire procure à ses vins une tonalité septentrionale rafraîchissante. Rappelez-vous aussi que les Rois de France, en leurs innombrables châteaux, ont cultivé ici, avec leur cœur, une grande tradition de raffinement et de bien vivre…

Rouges : Dominés par le cabernet franc, les vins rouges du Val de Loire sont fruités et expressifs aux notes de fruits rouges et épices douces. C’est l’association idéale pour déguster vos rognons, des plats de viandes en sauce ou notre terrine de campagne.

Blancs : Les nuances se font nombreuses en fonction des terroirs, mais les vins blancs du Val de Loire offrent un équilibre plaisant entre fraîcheur et sensualité. Ils soulignent avec délicatesse la chair des poissons de rivière, enjolivent une belle volaille ou un carré de veau rôti et réveillent les fromages de chèvres.

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L’ANTI-SÈCHE DES « BOURGOGNES »

Les moines, à l’écoute de la terre et de la nature, ont su transmettre à un nombre impressionnant de petits producteurs, leurs meilleures parcelles où les cépages s’y épanouissent participant à la création de vins de qualité.

Rouges : Le style des vins varie selon le terroir et le climat mais dans l’ensemble ils restent des vins de caractère avec finesse et élégance. Délicats et veloutés, n’hésitez pas à les déguster accompagnés d’une belle volaille ou de viandes mijotées.

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L’ANTI-SÈCHE DES VINS DES
« PAYS DU SUD »

Du Sud-Ouest au Languedoc-Roussillon, ces régions offrent un patrimoine viticole hors pair. On y découvre des vins somptueux élaborés par des vignerons de talents. Des régions accueillantes et joviales qui sauront combler tous vos sens.

Rouges : Fruités et savoureux, ces vins explosent la noblesse de leurs terroirs. Ces régions nous proposent de beaux vins de gastronomie et de plaisir, aux personnalités bien affirmées à l’image de notre brigade !

Blancs : Des vins blancs de charme et plein de vivacité. Ils sont les parfaits compagnons des poissons et divers crustacés.

Rosés : Ici, la fraîcheur qui exalte le fruit ! Pour célébrer une bonne nouvelle à l’apéritif ou autour d’un délicieux poisson rôti au four, les rosés du Languedoc rapprochent les bons vivants.

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L’ANTI-SÈCHE DES
« CÔTES DE PROVENCE »

Rosés : Connue pour ses fameux champs de lavande, la Provence est le plus grand producteur mondial de vins rosés, et ce pour le plus grand plaisir de palais des amateurs les plus avisés.

Les vins rosés de Provence se dégustent aussi bien avec des viandes grillées qu’avec des filets de poissons. Ils sont aussi célèbres pour rafraîchir nos apéritifs autour d’une assiette de charcuteries fines de nos terroirs. Ce sont des vins frais, fruités et délicats, de plaisir immédiat et de liberté.

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L’ANTI-SÈCHE DES « CHAMPAGNES »

Les vignerons champenois ont su faire de leur terre froide un symbole de fête, d’amour et de grands moments. La délicatesse effervescente des vins de Champagne nous délecte d’une fraîcheur au bouquet fin, idéale pour célébrer les grandes occasions.

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L’ANTI-SÈCHE DES
« VINS D’ALSACE »

Région singulière, au croisement des cultures, elle est la première à commercialiser ses vins sous les noms de cépages. Ses conditions climatiques y favorisent une lente maturation des raisins pour une belle explosion aromatique en bouche.

Rouge d’Ottrot : Pour le nez et la bouche, le rouge d’Ottrot, réalisé à base de Pinot Noir, est un vin léger, souple, très peu tannique mais agréablement fruité (fruits rouges et noirs).

Blancs : La région produit des grands vins blancs, aromatiques, dont le Riesling et le Gewurztraminer sont deux cépages nobles représentants. Notre gewurztraminer déploie un caractère affirmé qui fera parfait accord avec des fromages de fort caractère, qu’il enveloppera de ses arômes riches et épicés.

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L’ANTI-SÈCHE DES
« VINS NATURES »

Respectueux de la nature des sols, les vins naturels issus de raisins travaillés en agriculture biologique assurent une qualité de goût au plus près de la typicité de leurs terroirs.

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