fr | en

En raison des mesures sanitaires en vigueur, notre carte est exceptionnellement réduite.

Œufs durs (bio), mayonnaise 6,50 €
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes 11,0 €
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison » 9,50 €
Duo de fromages de chèvre chauds sur salade romaine (ventrèche et poivre) 13,00 €
Poireaux, vinaigrette, huile de noisettes
9,50 €
Frisée aux lardons, oeuf poché
12,00€
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25,00 €
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10,00 €
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande 14,00 €
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdes 9,50 €
Soupe à l’oignon gratinée au morbier 12,00 €
Assortiment de charcuteries de Jean-François Bizot
19,00 €
Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées 18,50€
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte 21,00€
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois 25,00€
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, pain Bretzel, frites au couteau
18,50€
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche
19,00€
Le Pot-au-feu et son os à moelle
19,00€
Côte de bœuf Angus rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois 85,00€
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail 22,00€
Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée
19,50€
Fricassée de rognons de veau au Porto, purée maison au beurre 22,00€
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, sauce Bercy, véritables pommes sautées 21,00€
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots tarbais, pommes sautées (2/3 pers.)  74,00€
Lasagnes végétariennes aux légumes du moment, salade
17,00€

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, légumes du moment
18,00€
Saumon « Label Rouge » à l’oseille, fondue de poireaux & pommes à l’eau
25,00€
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermier 8,00€
Assortiment de fromages affinés de nos régions
15,00€
L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîche 10,00€
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »
9,00€
Baba Maison au vieux rhum vanillé 11,00€
Île flottante aux pralines roses, crème anglaise 8,50€
Sorbets/Glaces* Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
3,00€
Crème brûlée vanille bourbon 9,50€
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaise
9,00€
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolat 11,00€
Crème caramel 5,00€
Café gourmand 9,00€
Champagne gourmand
16,00€

« Fait Maison » sauf astérisques *

Dimanche 04 Décembre 2022

 

ENTRÉES

Velouté de légumes

7€

Salade de poulpe, vinaigrette d’orange et curry

18€

Saucisson de Lyon pistaché, pommes tièdes

8,50€

PLATS

Saint Jacques en persillade, légumes du moment 29€
Secreto de cochon fermier, sauce soubise, purée maison 22€
Filet de daurade au beurre rouge, petits légumes 25€
Filet de bœuf, sauce béarnaise, pommes sautées 28€

DESSERTS

Tarte myrtille 8,50€
Gratin de mangue 8€

 

 

Vendredi

02 Décembre 2022

19 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

22 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Feuilleté de volaille & champignons de Paris, sauce suprême
Patate douce rôtie au chèvre & miel, pickles d’oignons
Crème de lentilles Du Puy, croûtons, huile de colza grillé

 

PLATS

Duo de cochon fermier (travers & araignée), pommes charlotte rôties
Bavette d’Aloyau, échalote, pommes sautées aux oignons

 

DESSERTS

Tarte du jour
Salade d’agrumes
Riz au lait au mascarpone, rhum & raisins

 

 

A la Carte

LES ENTRÉES

En raison des mesures sanitaires en vigueur, notre carte est exceptionnellement réduite.

Œufs durs (bio), mayonnaise 6,50 €
6 x Escargots de Bourgogne, beurre persillé, mouillettes 11,0 €
Rillettes de lapin au romarin, spécialité « Maison » 9,50 €
Duo de fromages de chèvre chauds sur salade romaine (ventrèche et poivre) 13,00 €
Poireaux, vinaigrette, huile de noisettes
9,50 €
Frisée aux lardons, oeuf poché
12,00€
Foie gras de canard mi-cuit « Maison », poire au vin
25,00 €
Terrine de campagne « Maison », piments basques
10,00 €
Os à moelle, pain grillé et sel de Guérande 14,00 €
Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes de terre tièdes 9,50 €
Soupe à l’oignon gratinée au morbier 12,00 €
Assortiment de charcuteries de Jean-François Bizot
19,00 €

LES PLATS

Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées 18,50€
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte 21,00€
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois 25,00€
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, pain Bretzel, frites au couteau
18,50€
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche
19,00€
Le Pot-au-feu et son os à moelle
19,00€
Côte de bœuf Angus rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois 85,00€
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail 22,00€
Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée
19,50€
Fricassée de rognons de veau au Porto, purée maison au beurre 22,00€
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, sauce Bercy, véritables pommes sautées 21,00€
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots tarbais, pommes sautées (2/3 pers.)  74,00€
Lasagnes végétariennes aux légumes du moment, salade
17,00€

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, légumes du moment
18,00€
Saumon « Label Rouge » à l’oseille, fondue de poireaux & pommes à l’eau
25,00€

LES FROMAGES

Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort ou St Nectaire fermier 8,00€
Assortiment de fromages affinés de nos régions
15,00€

LES DESSERTS

L’indétrônable Tarte Tatin, crème fraîche 10,00€
Poire au vin épicée et vanillée « spécialité Maison »
9,00€
Baba Maison au vieux rhum vanillé 11,00€
Île flottante aux pralines roses, crème anglaise 8,50€
Sorbets/Glaces* Gamme des chefs 3 boules : Vanille Chocolat Citron Cassis Café Fraise Rhum/Raisins
3,00€
Crème brûlée vanille bourbon 9,50€
Charlotte au chocolat aux biscuits roses de Reims, crème anglaise
9,00€
Généreuses profiteroles Maison, glace vanille, sauce chocolat 11,00€
Crème caramel 5,00€
Café gourmand 9,00€
Champagne gourmand
16,00€

« Fait Maison » sauf astérisques *

NOS SUGGESTIONS DU JOUR

Dimanche 04 Décembre 2022

 

ENTRÉES

Velouté de légumes

7€

Salade de poulpe, vinaigrette d’orange et curry

18€

Saucisson de Lyon pistaché, pommes tièdes

8,50€

PLATS

Saint Jacques en persillade, légumes du moment 29€
Secreto de cochon fermier, sauce soubise, purée maison 22€
Filet de daurade au beurre rouge, petits légumes 25€
Filet de bœuf, sauce béarnaise, pommes sautées 28€

DESSERTS

Tarte myrtille 8,50€
Gratin de mangue 8€

 

 

NOS MENUS GOURMANDS

Vendredi

02 Décembre 2022

19 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

22 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Feuilleté de volaille & champignons de Paris, sauce suprême
Patate douce rôtie au chèvre & miel, pickles d’oignons
Crème de lentilles Du Puy, croûtons, huile de colza grillé

 

PLATS

Duo de cochon fermier (travers & araignée), pommes charlotte rôties
Bavette d’Aloyau, échalote, pommes sautées aux oignons

 

DESSERTS

Tarte du jour
Salade d’agrumes
Riz au lait au mascarpone, rhum & raisins

 

 

À LA UNE

Le printemps sait émoustiller nos papilles et c’est dans les fruits et légumes de saison que nous piochons, chaque jour, nos inspirations. 

Des fraises acidulées à l’artichaut savoureux tout en passant par les asperges délicates, ils sont les rois des étals de nos petits producteurs mais aussi de nos assiettes.

    

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

  • Des produits, des inspirations, un savoir-faire, des envies.

     

     

Réservations