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Due to current sanitary rules, our menu is exceptionnally shorter.

Hard-boiled organic eggs with homemade mayonnaise 6,00€
Charcuterie specialities mix 18,00€
6 x Burgundy snails with parsley butter and bread sticks 9,50€
Rosemary rabbit rillettes “homemade specialty” 8,50€
Duet of warm goat cheeses on roman salad (pork belly, pepper) 12,00€
Leeks, vinaigrette 8,50€
Homemade half-cooked duck Foie Gras 17,50€
Homemade counrtyside terrine, Cévennes onion jam 8,00€
Marrow bone, toasted bread and Guérande sea salt 10,00€
Herrings fillets marinated in oil, warm potatoes 9,00€
French onion soup gratinated with Morbier cheese 10,50€

Due to sanitary rules, our menu is exceptionnally shorter.

Homemade duck confit with garlic potatoes 19,50€
Piece of beef (Rump steak) with its bearnaise sauce, fried potatoes 17,50€
Steak Tartare « Homemade Specialty », fried potatoes, salad 19€
Fricassée of veal kidneys in Porto sauce, Paris’ mushrooms, Homemade butter mashed potatoes 21,00€
Grilled entrecôte, shallot and chives, Pont Neuf style fries 27,00€
Roasted beef rib, gratin dauphinois (2 prs.) 68,00€
Veal’s Head, Gribiche sauce, vegetables 18,00€
Pot au feu (beef stew) 19,00€
Exclusive andouillette from the Bobosse deli, purple mustard from Brive, authentic fried potatoes 18,50€
Pepper Steak flambé with Cognac, butter and gratin dauphinois 23€
Lamb shoulder cooked for 8h and Garrigue’s flavors, Tarbes beans (2 prs.) 65,00€
Falafels, quinoa, vegetables of the day, citrus vinaigrette (vegetarian) 15,00€

Beef meats’ origins written on our board, ask your waiter

Fish

Grilled Atlantic sardines with Guérande salt, garlic gloves, ratatouille 17,00€
Grilled fresh fish of the day “à la plancha”, vegetables 24€
Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort or St Nectaire fermier 8,00€
Small plate of cheeses 11,00€
Large plate of cheeses 15,00€
Caramel cream and its cat’s tongue cookie 5,00€
Floating island, pink pralines and vanilla custard sauce 7,50€
The traditionnal Rum Baba with chantilly 9,50€
The famous caramelized Apple Tart Tatin with fresh cream 8,50€
Sherbet or Ice cream* « Gamme des Chefs » 3 balls : Vanilla, chocolate, lemon, blackcurrant, coffee, strawberry 3,00€
Delicious spicy and vanilla pear in wine (homemade specialty) 7,50€
Generous homemade chocolate profiteroles, vanilla ice cream 9,00€
Vanilla Bourbon crème brûlée 9€
Gourmet coffee* 9€

homemade except asterisks *

Sunday, January 23rd 2022

 

ENTRÉES

Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes tièdes

9€

Salade de magret de canard, haricots verts & pain d’épices

8,50€

Oeuf en Meurette

7,50€

Cassolette de quenelles de Royan, sauce suprême et champignons de Paris

8€

PLATS

Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée 19€
Filet de boeuf grillé, sauce béarnaise, pommes sautées 27€
Saumon bio écossais grillé, crème à l’oseille, petits légumes 20€
Civet de cerf, pâtes fraîches 18€
Pavé de cerf, sauce au foie gras, légumes du moment 20€

DESSERTS

Poire au vin épicée et vanillée “spécialité Maison” 7,50€
Tarte normande tiède aux pommes 7,50€
Ananas rôti, glace vanille 7€
Omelette norvégienne fruits rouges et vanille flambée 7,50€

 

 

Friday

January 21st 2021

18 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

21 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Cassolette de quenelles de Royan, sauce suprême, champignons de Paris
Crème de bleu, oeuf poché, croûtons
Velouté aux 5 légumes

 

PLATS

Fricassée de canette aux parfums d’hiver, panais, butternut & potimarron
Carré de cochon ibérique, ail confit, purée Maison
Onglet de boeuf à l’échalote confite, pommes sautées

 

DESSERTS

Duo de profiteroles Maison, sauce chocolat chaud

Ananas rôti à la vanille de Madagascar

 

 

The signature Menu

STARTERS

Due to current sanitary rules, our menu is exceptionnally shorter.

Hard-boiled organic eggs with homemade mayonnaise 6,00€
Charcuterie specialities mix 18,00€
6 x Burgundy snails with parsley butter and bread sticks 9,50€
Rosemary rabbit rillettes “homemade specialty” 8,50€
Duet of warm goat cheeses on roman salad (pork belly, pepper) 12,00€
Leeks, vinaigrette 8,50€
Homemade half-cooked duck Foie Gras 17,50€
Homemade counrtyside terrine, Cévennes onion jam 8,00€
Marrow bone, toasted bread and Guérande sea salt 10,00€
Herrings fillets marinated in oil, warm potatoes 9,00€
French onion soup gratinated with Morbier cheese 10,50€

MAIN COURSES

Due to sanitary rules, our menu is exceptionnally shorter.

Homemade duck confit with garlic potatoes 19,50€
Piece of beef (Rump steak) with its bearnaise sauce, fried potatoes 17,50€
Steak Tartare « Homemade Specialty », fried potatoes, salad 19€
Fricassée of veal kidneys in Porto sauce, Paris’ mushrooms, Homemade butter mashed potatoes 21,00€
Grilled entrecôte, shallot and chives, Pont Neuf style fries 27,00€
Roasted beef rib, gratin dauphinois (2 prs.) 68,00€
Veal’s Head, Gribiche sauce, vegetables 18,00€
Pot au feu (beef stew) 19,00€
Exclusive andouillette from the Bobosse deli, purple mustard from Brive, authentic fried potatoes 18,50€
Pepper Steak flambé with Cognac, butter and gratin dauphinois 23€
Lamb shoulder cooked for 8h and Garrigue’s flavors, Tarbes beans (2 prs.) 65,00€
Falafels, quinoa, vegetables of the day, citrus vinaigrette (vegetarian) 15,00€

Beef meats’ origins written on our board, ask your waiter

Fish

Grilled Atlantic sardines with Guérande salt, garlic gloves, ratatouille 17,00€
Grilled fresh fish of the day “à la plancha”, vegetables 24€

CHEESE

Cantal, Brie de Meaux, Chèvre, Roquefort or St Nectaire fermier 8,00€
Small plate of cheeses 11,00€
Large plate of cheeses 15,00€

DESSERTS

Caramel cream and its cat’s tongue cookie 5,00€
Floating island, pink pralines and vanilla custard sauce 7,50€
The traditionnal Rum Baba with chantilly 9,50€
The famous caramelized Apple Tart Tatin with fresh cream 8,50€
Sherbet or Ice cream* « Gamme des Chefs » 3 balls : Vanilla, chocolate, lemon, blackcurrant, coffee, strawberry 3,00€
Delicious spicy and vanilla pear in wine (homemade specialty) 7,50€
Generous homemade chocolate profiteroles, vanilla ice cream 9,00€
Vanilla Bourbon crème brûlée 9€
Gourmet coffee* 9€

homemade except asterisks *

THE DAY’S SUGGESTION

Sunday, January 23rd 2022

 

ENTRÉES

Filets de harengs de chez David marinés à l’huile, pommes tièdes

9€

Salade de magret de canard, haricots verts & pain d’épices

8,50€

Oeuf en Meurette

7,50€

Cassolette de quenelles de Royan, sauce suprême et champignons de Paris

8€

PLATS

Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée 19€
Filet de boeuf grillé, sauce béarnaise, pommes sautées 27€
Saumon bio écossais grillé, crème à l’oseille, petits légumes 20€
Civet de cerf, pâtes fraîches 18€
Pavé de cerf, sauce au foie gras, légumes du moment 20€

DESSERTS

Poire au vin épicée et vanillée “spécialité Maison” 7,50€
Tarte normande tiède aux pommes 7,50€
Ananas rôti, glace vanille 7€
Omelette norvégienne fruits rouges et vanille flambée 7,50€

 

 

OUR LUNCH SET MENU

Friday

January 21st 2021

18 €*

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

21 €*

Entrée + Plat + Dessert

* Valable uniquement du lundi au vendredi de 12h à 15h (hors week-end et jours fériés)

ENTRÉES

Cassolette de quenelles de Royan, sauce suprême, champignons de Paris
Crème de bleu, oeuf poché, croûtons
Velouté aux 5 légumes

 

PLATS

Fricassée de canette aux parfums d’hiver, panais, butternut & potimarron
Carré de cochon ibérique, ail confit, purée Maison
Onglet de boeuf à l’échalote confite, pommes sautées

 

DESSERTS

Duo de profiteroles Maison, sauce chocolat chaud

Ananas rôti à la vanille de Madagascar

 

 

 

HOT TOPIC

Spring titillates our taste buds and it is in seasonal fruits and vegetables that we draw our inspiration every day.

From sour strawberries to tasty artichokes and delicate asparagus, they are the kings of the stalls of our small producers but also of our plates.

    

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