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Les plats

Pièce de bœuf (Rumsteak) et sa sauce béarnaise, pommes sautées 18,50€
Steak tartare « Spécialité Maison », pommes sautées, salade verte 21,00€
Steak au poivre flambé Cognac, monté au beurre, gratin dauphinois 25,00€
Pot-au-feu (paleron, plat de côte, os à moelle), sel de Guérande, légumes
20,00€
L’hamburger du jour façon Chez Paul, sauce béarnaise signature, lard, pain Bretzel, frites au couteau
19,00€
Tête de veau et sa cervelle, sauce gribiche
19,00€
Côte de bœuf rôtie pour deux / trois personnes, gratin dauphinois 78,00€
Confit « Maison » de canard gras et ses pommes à l’ail 22,00€
Cuisse de lapin farcie au chèvre et à la menthe fraîche, endive braisée
19,50€
Fricassée de rognons à la crème de morilles, purée maison au beurre 25,00€
Andouillette à la fraise de veau « exclusivité » de Chez Bobosse, sauce Bercy, véritables pommes sautées 21,00€
Épaule d’agneau confite de 8h à l’ail et aux parfums de Garrigue, haricots tarbais, pommes sautées (2/3 pers.)  74,00€
Tomates farcies végétariennes, coulis de tomate et riz
18,00€

Nos Poissons

Sardines de l’Atlantique rôties au sel de Guérande, ail en chemise, légumes du moment
18,00€
Saumon grillé, risotto de chou-fleur, échalote
27,00€

Réservations